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Entregas y precios en origen de la leche cruda de vaca bajaron en agosto

Las entregas de leche de vaca cruda a compradores volvieron a caer ligeramente en agosto tras encadenar cuatro meses de subidas, bajando un 0,2% y en 1.332 toneladas, para quedar en 600.918 toneladas, según el avance provisional de las declaraciones obligatorias del Sistema de Información del Sector Lácteo (Infolac).

En el acumulado en los ocho primeros meses de 2023 el volumen de leche de vaca entregado a compradores bajó también un 0,2% y en 10.000 t, hasta sumar un total de 4.975.000 toneladas.

El importe medio declarado a nivel nacional fue de 0,518 €/litro, con un descenso del 2,26% y de 0,012 €/litro en relación al mes anterior, con lo que baja por sexto mes consecutivo desde que en febrero de este año marcó un máximo de 0,603 €/litro. Desde entonces, el descenso es de casi un 14,1% y de 0,085 €/litro de media.

La Comunidad de Galicia destacó porque se puso a la cola del precio medio pagado al ganadero en España y por sobrepasar ya el suelo de los 0,50 €/litro, quedando en 0,49 €/litro que, es además, un 5,4% inferior al precio medio estatal.

Este descenso se produjo, además, pese a que el porcentaje de materia grasa repuntó desde un 3,62% en julio al 3,66% en agosto, la misma magnitud que en junio, mientras que el porcentaje de proteína se mantuvo estable en el 3,29%.

El número de compradores que declararon entregas en agosto fue de 300, unos 14 menos que en julio y el mínimo del último año, mientras que el de ganaderos con entregas continuó a la baja, quedando en dicho mes en 10.236, lo que supone un 0,65% y 67 ganaderos menos, así como un 5,7% y 615 menos que en septiembre de 2022.


Quince CC.AA. registraron un precio medio de la leche de vaca superior a la media estatal


Por encima del importe medio nacional de 0,518 €/litro de leche entregada a compradores se situaron 15 CC.AA., lideradas por Islas Canarias (0,618 €/l); Cataluña (0,553 €/l); País Vasco (0,546 €/l); Asturias (0,543 €/l); Castilla y León (0,540 €/l); Comunidad Valenciana (0,535 €/l); Andalucía (0,534 €/l); Castilla-La Mancha (0,532 €/l); Cantabria (0,526 €/l); La Rioja (0,525 €/l); Aragón (0,522 €/l); Extremadura (0,522 €/l); Región de Murcia (0,521 €/l); Comunidad Foral de Navarra (0,521 €/l), y Comunidad de Madrid (0,519 €/l).

Por el contrario, solo dos CC.AA. comunicaron un precio medio inferior, con Illes Balears, con una media de 0,506 €/litro) y a la cola, sorprendentemente Galicia, cuya media perforó el suelo de los 0,50 €/litro, quedando en apenas 0,490 €/litro, siendo determinante en el cálculo de la media nacional, ya que está Comunidad concentró un 41% de la producción estatal de leche cruda de vaca en los ocho primeros meses de 2023, con un total de 2.026.520 toneladas entregadas.

El importe medio declarado de la leche cruda de vaca a nivel nacional en los primeros ocho meses de 2023 fue de 0,560 €/litro y el de dicho mes fue ya solo un 8,82% superior al de agosto de 2022 (0,476 €/l); aún casi un 53,3% más alto que el de ese mes de 2021 (0,338 €/l) y también estuvo un 59,4% por encima del de agosto de 2020 y fue un 60,4% mayor que el de ese mes de 2019 (0,323 €/litro).

Tras Galicia, las mayores entregas entre enero y agosto se dieron en Castilla y León (12% y 620.714 t), seguido de Andalucía (8% y 374.202 t); Asturias (7% y 357.043 t); Cantabria (5% Y 272.788 t); Castilla-La Mancha (4% y 199.343 t); Navarra (4% y 175.400 t); Aragón (2% y 116.172 t); País Vasco (2% y 105.609 t), etcétera.


Informe INFOLAC Agosto 2023: informebaseentregasdelecheagosto2023

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