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El precio de la leche cruda de vaca en origen repuntó en noviembre hasta 0,522 €/l de media

Durante el pasado mes de noviembre, las entregas de leche cruda de vaca subieron un ligero 0,2% respecto a dicho mes de 2022, hasta sumar 575.141 toneladas. En el acumulado de los once primeros meses del año, se mantuvieron estables y en los mismos niveles del pasado año por tercer mes consecutivo, alcanzando 6.721.000 toneladas, según el avance estadístico del Sistema de Información del Mercado Lácteo (Infolac) del Ministerio de Agricultura.

En cuanto al precio medio declarado por dichas entregas, éste repuntó casi un 0,97%, hasta una media estatal de 0,522 €/litro, con lo que acumula ya dos meses seguidos de subidas, pero aún está muy lejos de los 0,603 €/l de media, que alcanzó en febrero del pasado año.

Esta subida se debe quizás a las mejoras de las calidades entregadas, ya que el porcentaje de materia grasa pasa del 3,79% a 3,89% y el de proteína del 3,39% al 3,45%.

El número de compradores con entregas continuó un mes más descendiendo, quedando en noviembre en el nivel más bajo del año, con 304, unos 25 menos que en diciembre de 2022.

Por su parte, el número de ganaderos con entregas bajó hasta los 10.076, lo que supone un 5,6% y 595 menos que en diciembre del año anterior (10.671) y se encamina a cerrar 2023, en el entorno de los 10.000 ganaderos o incluso algo menos, perforando este importante suelo.

En relación al precio medio estatal (0,522 €/l) de la leche cruda de vaca en origen alcanzado en noviembre, fueron 15 las CC.AA. que marcaron un precio medio por encima de ese nivel fueron Canarias (0,628 €/l), como viene siendo habitual; Cataluña (0,566 €/l); Comunidad Valenciana (0,559 €/l); Andalucía (0,543 €/l); Castilla y León (0,543 €/l); Asturias (0,542 €/l); Castilla-La Mancha (0,539 €/l); Extremadura (0,537 €/l); País Vasco (0,537 €/l); Aragón (0,532 €/l); Región de Murcia (0,532 €/l); Cantabria (0,530 €/l); Comunidad de Madrid (0,527 €/l); Navarra (0,525 €/l); La Rioja (0,525 €/l).

Por debajo de la media estatal se situaron, Illes Balears (0,502 €/l) y a la cola Galicia (0,492 €/litro), Comunidad que condicionó totalmente la media estatal, al concentrar un 41% de las entregas totales acumuladas hasta noviembre, con algo más de 2,75 millones de toneladas, seguido de Castilla y León (12% y 839.995 t), Cataluña (12% Y 677.007 t); Andalucía (7% y 503.549 t); Asturias (7% y 481.422 t); Cantabria (5% 365.580 t), etcétera.

El importe medio declarado por las entregas de leche cruda de vaca en noviembre (0,522 €/l) es un 11,07% inferior al de dicho mes de 2022 (0,587 €/l), pero un 44,2% más elevado que la media de noviembre de 2021 (0,362 €/l); casi un 53,1% más alto que la media de dicho mes de 2020 (0,341 €/l) y también un 53,5% más alto que la media (0,338 €/l) de noviembre de 2019.

Sin embargo, aún está un 4,92% más bajo que la media (0,549 €/l) de los once primeros meses de 2023, según Infolac.

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